Qui écrit ce guide du kéfir de fruit
Ce site est écrit et édité par Natural Probio, marque française de ferments vivants. Depuis des années, Natural Probio fournit des grains de kéfir de fruit, des grains de kéfir de lait et des SCOBY de kombucha à plus de 20 000 foyers en France et en Europe, avec une notice d'activation dans chaque colis et une équipe qui répond par e-mail et par téléphone quand une culture ne démarre pas.
Ces milliers d'échanges sont la matière de ce site. Les questions qui reviennent deviennent des pages, et les réponses sont celles que nous donnons à nos clients, avec les mêmes quantités.
Pourquoi un site sur le seul kéfir de fruit
Parce que la question « comment faire du kéfir de fruit » mérite mieux qu'une recette perdue au milieu d'une boutique. Nous voulions un endroit où tout tient ensemble, la méthode, les durées, les grains, les recettes, les problèmes, et où les quantités sont les mêmes d'une page à l'autre. 30 g de grains, 4 cuillères à soupe de sucre, un litre, 24 heures à 20-25 °C. Ce sont celles de la notice Natural Probio depuis le premier jour.
Natural Probio vend des grains, et nous le disons sur chaque page. Les liens vers la boutique sont signalés par un bouton. Mais le guide est d'abord fait pour que votre kéfir de fruit réussisse, que vos grains viennent de chez nous ou d'ailleurs.
Natural Probio en quelques repères
Les grains Natural Probio sont préparés le jour de l'envoi, vivants dans leur liquide ou déshydratés selon la fiche. Chaque commande part avec la notice d'activation, le guide complet en e-book et l'accès aux recettes. Satisfait ou remboursé, et remplacement en cas de problème à la réception.
Ce que vous ne lirez pas ici
Pas de promesse sur ce que le kéfir de fruit ferait à votre corps. C'est une boisson fermentée, une pratique de cuisine ancienne, et nous en parlons comme telle. Pas de recette qui change selon la page. Pas de chiffre que nous n'ayons pas vérifié dans la pratique.
Nous écrire
Une question sur votre culture, une remarque sur une page, une erreur à signaler. hello@natural-probio.com. Nous répondons en général dans la journée.